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ero d’Avola è il vigneto più grande dell’azienda; qui, in estate, le escursioni termiche tra il giorno e la notte superano i 20 gradi e le uve di Nero d’Avola maturano egregiamente. In cantina, manteniamo intatte le caratteristiche varietali, dando un’interpretazione locale ad un vitigno regionale.
Epoca di vendemmia: prima metà di settembre.
Sistema di vinificazione: pressatura soffice e macerazione sulle bucce per 10 giorni. La vinificazione e l’affinamento avvengono in silos di acciaio inox con inoculo dei lieviti indigeni siciliani selezionati ad una temperatura controllata per 4 mesi. Effettua fermentazione malo-lattica.
Note di degustazione
Esame visivo:
Il vino si presenta limpido, con un colore rosso rubino intenso con riflessi porporini e buona consistenza nella roteazione.
Esame olfattivo:
Al naso si presenta molto intenso con sentori di ribes, mora, rosa rossa, pepe nero e grafite.
Esame gusto-olfattivo:
Il vino è secco, abbastanza caldo ed abbastanza morbido con acidità e sapidità che fanno da cornice ad un tannino elegante. Il sorso è lungo.
Prezzo:
Sconto 10 %
0,00 0,00 IVA 22% incl.
tipo: | vino rosso |
cantina: | TERRE DI GRATIA |
vitigno: | nero d'avola |
annata: | 2015 |
capacità: | 0.75 LT |
nazione: | Italia |
regione: | Sicilia |
provincia: | Palermo |
luogo: | Camporeale |
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