Giuseppe Gorelli, enologo e consulente, dopo le dirette esperienze con le aziende di famiglia "Due Portine" e "Le Potazzine", decide a fine 2017 di fondare una nuova azienda a Montalcino.
In questa terra, dove il Sangiovese esprime le sue doti migliori, coltiva esclusivamente questa varietà nel versante nord-ovest della collina, nella misura di 4 ettari in produzione ed altri 2,3 ettari in allevamento.
Giuseppe Gorelli è sempre impegnato a condurre sia i vigneti che le vinificazioni, che avvengono in maniera tradizionale e con fermentazioni spontanee. Le uve vengono in gran parte fatte fermentare in tini/botti di legno da 50 ettolitri. Successivamente l’affinamento avviene in botti di legno di medio/grande capacità (16/35 hl.).
Ottenuto dalle stesse uve del Brunello di Montalcino
Vigneto: terreno tra l'argilloso e il medio impasto. Le operazioni colturali; potatuta secca, potatura verde, diradamento e scelta del grappolo, fino alla vendemmia, sono eseguite tutte manualmente.
Vitigno: sangiovese 100%
Vinificazione e Fermentazione: assolutamente spontanea, grazie ai lieviti indigeni, si sviluppa in parte in tini/botte di legno, ed in parte in recipienti di acciaio inox.
Invecchiamento: in gran parte in legno da 50 ettolitri, per circa 9 mesi.
Caratteristiche Organolettiche:
Olfatto: profumi rossi di bacche mature, con lievi sfumature balsamiche.
Sapore: in bocca si manifesta una nota di dolcezza che contrasta con un'acidità viva. Il finale è un equilibrio tannico finemente persistente.
Prezzo:
0,00 IVA 22% incl.
gradazione: | 14 |
tipo: | vino rosso |
cantina: | GORELLI |
vitigno: | sangiovese grosso |
annata: | 2021 |
capacità: | 0.75 LT |
nazione: | Italia |
regione: | Toscana |
provincia: | Siena |
luogo: | Montalcino |
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