chianti classico d.o.c.g.

Fontodi
Chianti Classico
DOCG

Denominazione

Chainti Classico DOCG

Vitigno

Sangiovese

Vigneto

Vari vigneti all’interno dell’azienda

Densità

6.000 viti per ettaro

Forma di allevamento

Guyot

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 2 settimane.

Maturazione

in barriques di Troncais e Allier per 18 mesi

Produzione media in bottiglie:

170.000