chianti classico d.o.c.g. Gran Selezionee " vigna del sorbo"

Vigna del Sorbo
Chianti Classico DOCG

Gran Selezione

Denominazione

Chainti Classico DOCG Gran Selezione

Vitigno

Sangiovese 100%

Vigneto

Vigna del Sorbo con esposizione

Sud-Ovest con viti di oltre 40 anni

Densità

3.500 and 6.000 viti per ettaro

Forma di allevamento

Guyot

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per oltre 3 settimane

Maturazione

In barriques di Troncais e Allier per metà nuove per 24 mesi

Produzione media in bottiglie:

30.000