barolo docg del comun di barolo

Barolo DOCG del Comune di Barolo
Prodotto con uve Nebbiolo provenienti da parte di Vigna
Merenda nel cru Sarmassa e dal Vigneto Terlo
Altitudine Vigna Merenda 250m s.l.m. – Terlo 300m
s.l.m.
Esposizione Vigna Merenda sud/sud est – Terlo sud est
Superficie totale Vigna Merenda 2 ettari – Terlo 0,5 ettari
Tipologia del terreno argilloso, calcareo con una piccla
percentuale di sabbia (Terlo)
Sistema di allevamento e densità di impianto spalleria
con metodo di potatura Guyot – 5000 piante per ettaro
Resa per ettaro 70q
Età media delle viti Vigna Merenda 10/15 anni Terlo 20
anni
Vendemmia manuale, di norma seconda metà di ottobre
Prima annata prodotta 1946
Totale bottiglie prodotte 5000
Gradazione alcolica 14 – 14.5%vol.
Vinificazione e invecchiamento Macerazione 30 giorni,
affinamento in legno in botti in rovere di Slavonia da 25hl
per 24 mesi e invecchiamento di un anno in bottiglia
Note
Grazie ai suoi tannini più delicati, il Barolo del Comune
di Barolo ha un approccio più immediato. È destinato ad
un invecchiamento più breve rispetto al Vigna Merenda,
confermando comunque il carattere tradizionale
dell’azienda.