ESSENZO CALABRIA BIANCO IG7

Vino bianco dal colore giallo dorato brillante. Al naso sentori floreali e di frutta gialla matura. Al palato, gusto deciso e complesso, l’ottima sapidità ne esalta la persistenza gusto-olfattiva.

Denominazione: Calabria IGT (Indicazione Geografica Tipica)

Tipologia: Bianco

Vitigno: Pecorello, Greco bianco

Comune di produzione: Cirò (Crotone)

Zona di produzione: Località Brigante

Altimetria: 365 metri s.l.m.

Età media vigneti: 20 anni

Numero bottiglie: 3.000

Tipologia del terreno: argilloso con presenza di calcare

Sistema di allevamento: controspalleria (5000 ceppi/ha); potatura, cordone speronato

Produzione per ettaro:  80 q.li/ha

Sistema di coltivazione: biologico

Epoca di raccolta: terza decade di Settembre

Vendemmia: raccolta manuale in cassette 

Vinificazione: pressatura soffice, chiarificazione statica a freddo. Fermentazione controllata in botti di rovere (16°-18°C)

Periodo di maturazione: in botti di rovere e contenitori in acciaio

Affinamento: 2 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica: 13% vol.

Capacità invecchiamento: 5 anni

Temperatura di servizio: 8°-12°C